Tag: dynia

Opublikowane w

Dyniowe oponki

Kolejna propozycja do festiwalu dyni a zarazem świetna okazja na przetestowanie nowych foremek. Aromatyczne lekko wilgotne i oczywiście z bardzo delikatną nutką dyniowości 🙂

Oponki dyniowe

Składniki:

3 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka imbiru
2 łyżeczki cynamonu
2 łyżeczki kakao
szczypta soli
2 jajka
3/4 szklanki oleju
2 szklanki startej dyni

Sposób wykonania:
W wszystkie „sypkie” składniki  wymieszać. W osobnym naczyniu starannie wymieszać składniki „mokre”, następnie jedne i drugie połączyć. Na koniec dodać startą dynię i delikatnie mieszać.
Ciasto rozłożyć do foremek i piec 20-25 minut w temperaturze około 180 oC

Smacznego!

oponki dyniowe

Przepis jest moją propozycją w akcji:

Opublikowane w

Szarlotka z dynią i gruszkami

Dynia króluje w daniach wytrawnych i słodkościach. Jest nie tylko pyszna, ale i „towarzyska” 🙂 Razem z gruszką i jabłkiem sprawia, ze szarlotka ma niepowtarzalny, wspaniały smak 🙂 Inspirację znalazłam tutaj.

 

Szarlotka z dynią i gruszkami

Składniki:
30 dkg mąki
3 żółtka
1/4 szklanki cukru
cukier waniliowy
10 dkg masła (zimnego)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
2 łyżki śmietany
otarta skórka z 1 cytryny

oraz:
0,5 kg jabłek
0,5 kg gruszek
0,5 kg obranej dyni
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżki cukru

Sposób wykonania:
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać cukier, cukier waniliowy, sól i wysiekać z masłem. Dodać żółtka, śmietanę, skórkę z cytryny i zagniatać. Ciasto włożyć do lodówki i mocno schłodzić.

Obrane owoce pokroić w kostkę, dodać cynamon i cukier, poddusić.
2/3 ciasta rozwałkować i wylepić nim tortownicę, ponakłuwać spód widelcem i podpiec ok. 15 minut w temperaturze 190oC. Na podpieczone ciasto wyłożyć owocową masę. Na górę zetrzeć resztę ciasta  –  na tarce o grubych oczkach.  Całość wstawić do piekarnika i piec jeszcze około pół godziny –  ciasto powinno być rumiane. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

 

Szarlotka z dynią i gruszkami

Przepis jest moją propozycją w akcji:

oraz:

 

oraz:

 

Opublikowane w

Muffinki dyniowe

Proste i smaczne muffinki dyniowe. Znalazłam je na blogu kuchniaszczescia.blogspot.com, i stały się moja kolejną propozycją do tegorocznego Festiwalu Dyni.

Muffinki z dynią

Składniki:
40 dag dyni, w kawałkach (bez pestek)
35 dag jasnego brązowego cukru
4 jajka
szczypta soli
30 dag mąki pszennej
2 kopiaste łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka suszonego imbiru
garść pokrojonych orzechów włoskich
175 ml oliwy

Sposób przygotowania:
Rozgrzać piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Foremkę do muffinek wysmarować masłem. W malakserze zmiksować podpieczoną przez 10 minut dynię (ja akurat podsmażyłam na patelni i również było dobrze).

Wsypać cukier i jajka i ponownie porządnie zmiksować. Do dużej miski przesiać mąkę, proszek do pieczenia, przyprawy, sól i dosypać do malaksera. Na koniec dodać posiekane orzechy, oliwę i miksować przez chwilkę, do połączenia. Masę wlewać do foremek na muffinki do 2/3 wysokości i piec przez 25-30 minut. (oryginalny przepis podaje 20-25, wszystko zależy od piekarnika).

Smacznego!

Przepis jest moją propozycją w akcji:

oraz:

Opublikowane w

Moja pierwsza zupa z dyni

W tym roku odkryłam blogi kulinarne, w tym roku odkryłam ile dobroci krąży w sieci, ale największym chyba tegorocznym odkryciem była dynia. Nigdy wcześniej nie kupowałam dyni i nie miałam pojęcia ile można z niej wyczarować pyszności. Poza tym, dla mnie dynia była po prostu dynią, a świat dyni jaki zobaczyłam na blogu Bei, przyrównać można do Dyniowej Krainy Czarów  🙂
Dziś zupka, moja pierwsza, najprostsza zwyczajna kremowa. Rozgrzewająca, sycąca i zdrowa. Jeśli macie możliwość odgrzania posiłku w pracy (jeśli nie to zawsze jeszcze istnieje termos :), to polecam na jesienne chłodne dni.

zupka z dyni

Składniki :
1 kg obranej dyni
1duza cebula
2 ząbki czosnku
oliwa z oliwek
0,7 l wywaru warzywnego
1 kubek jogurtu naturalnego
sól
pieprz
zielona pietruszka (może być kolendra)

Sposób wykonania:
Cebulę zeszklić na oliwie, dodać posiekany czosnek i chwilę poddusić.  Dodać pokrojoną w kostkę dynię i dalej dusić na wolnym ogniu. Następnie dodać bulion i przyprawy(warto dodac dużo pieprzu) i gotować, aż dynia będzie miękka. Wszystko zmiksować , dodać jogurt, ozdobić zieleniną.

Smacznego!

 

Przepis jest moją propozycją w akcji: