Tag: ciasteczka

Opublikowane w

Prawie spiralki

Bardzo fajne kruche ciasteczka, z przepisu znalezionego na blogu Moje Wypieki. Smakowały mi bardzo  mimo tego, że daleko im do kształtu tych od Dorotus Może następnym razem, wyjdą lepsze? Przepis cytuję za Dorotus.

 

Prawie spiralki

Składniki na około 30 ciastek:

175 g miękkiego masła
70 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (lub kilka kropel aromatu waniliowego)
230 g mąki
2 łyżki Nutelli
1 łyżka kakao


Sposób wykonania:
Masło zmiksować, dodać cukier i miksować, aż będzie jasne. Wmieszać ekstrakt z wanilii. Dodać mąkę i szybko zagnieść ciasto. Ciasto podzielić na dwie części. Do jednej części wmieszać Nutellę i kakao, wyrobić.

Dwa kawałki ciasta: jasne i ciemne, rozwałkować na prostokąt mniej więcej 15 x 20 cm (mój prostokąt był trochę większy, można podsypywać mąką). Jasny prostokąt położyć na oprószonym mąką blacie, na niego położyć ciemny (lub odwrotnie). Ciasto zwinąć jak roladę. Otulić folią aluminiową i schłodzić przez pół godziny.

Ciasto po schłodzeniu pokroić na 5 mm plasterki, ułożyć je obok siebie na blaszce zostawiając odstępy (ciastka delikatnie się powiększają na boki).

Piec około 10 – 12 minut w temperaturze 170oC. Przez 2 – 3 minuty nie ściągać z blaszki (będą zbyt miękkie), jak już skruszeją studzić na kratce.

Smacznego!

 

Przepis  zgłaszam do akcji:

Opublikowane w

Ciasteczka maślane z pestkami dyni

Gdy kończy się dynia, na szczęście zostają po niej jeszcze pestki… Mnie na jutro zostaną ciasteczka, i wspomnienie festiwalu jaki zorganizowała Bea, odkrywając przede mną nowe, nieznane smaki.


Ciasteczka dyniowe

 

Składniki:
30 dkg mąki pszennej
3 żółtka
1/3 szklanki cukru pudru
1 kostki schłodzonego masła
2 łyżki oleju
4 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka ekstraktu maślanego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka kurkumy
1 szklanki pestek z dyni

Sposób wykonania:
Pestki dyni lekko uprażyć w piekarniku lub na patelni, następnie posiekać i wsypać do mąki.
Mąkę wymieszać z  pestkami, cukrem pudrem, proszkiem do pieczenia, kurkumą i wysiekać z zimnym masłem.    Mokre składniki ubić trzepaczką na jednolitą emulsję i dodać do maki. Zagnieść ciasto   i wywałkować  placki. Wykrawać ciasteczka foremką, układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Moje „dyńki” piekły się   ok. 15 minut w temp. 180oC. Po wystudzeniu dekorować polewą i barwną posypką.           

Polewa:
1 biała czekolada
kilka kropel żółtego barwnika
2 łyżki kremówki
Czekoladę rozpuścić w wodnej kąpieli, dodać  śmietankę, barwnik i wymieszać.

Smacznego!

 

Ciasteczka dyniowe

 

 

Przepis jest moją propozycją w akcji:

 

Przepis zgłaszam do akcji:

Opublikowane w

Urodzinowe ciasteczka M&M

Na wczorajsze urodziny Oliwki, wybrałam ciasteczka M&M’s. Znalazłam je na blogu u Szarlotka ale z tego co zauważyłam, pojawiły się również na blogach:  mojewypieki.blox.pl , ugotujmy.blogspot.com , waniliowachmurka.blox.pl, cioccolatogatto.blox.pl, przystole.blox.pl.
Uznałam, że to świetny prezent dla małej dziewczynki, chociaż od paru osób usłyszałam, że również życzą sobie takie na swoje urodziny, a wiek ich znacznie odbiegał od wieku Oliwki  🙂 Mają w sobie coś uroczego, dzięki tym kolorowym cukiereczkom!  Polecam dla małych i dużych dzieci :)Przepis cytuje za Szarlotkiem:

Ciasteczka M&M's

Składniki na 26 szt.:
150 g masła
150 g brązowego cukru( w tym 1/3 białego)
300 g mąki
1 jajko
0.5 łyżeczki ekstraktu wanilii
0.5 łyżeczki sody
Szczypta soli
Kolorowe cukierki M&M’s 120-130 g

Ciasteczka M&M's

Sposób wykonania:

Wymieszać mąkę z sodą i solą, przesiać. Miękkie masło utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać jajko i ekstrakt waniliowy. Dodawać po jednej łyżce przygotowanych sypkich składników nie przerywając ubijania. Odłożyć 78 groszków do ozdoby(po 3 na ciastko, lub dowolnie), a resztę wmieszać do ciasta. Odstawić tak przygotowane do lodówki na 15 – 30minut. Po tym czasie formować w dłoniach kulki po 25-26 g i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. W każdą kuleczkę lekko wcisnąć po 3 kolorowe groszki . Piec 12 minut we  wcześniej nagrzanym piekarniku do temperatury 180 stopni.

Ciasteczka M&M's

Moje minimalne modyfikacje: nie mieszałam ciasta z m&m’s, a jedynie wkładałam je do uformowanych ciastek oraz cześci nie spłaszczałam a do kulki wtykałam po jednym dużym M&M’s  (z orzeszkiem – z żółtej paczki).

Smacznego!

Ciasteczka M&M's

Opublikowane w

Ciasteczka z masłem orzechowym

Dlaczego zabójcze? Bo zabójczo smakuje w nich masło orzechowe! Jakiś czas temu, w Lidlu był tydzień amerykański. Pierwszego dnia z samego rana pobiegłam zapolować na orzechy pecan (w swoim czasie pojawią się na blogu) i cudem udało mi się złapać ostatnią paczkę. Obok stało masło orzechowe i bez większego zastanowienia porwałam dwa słoiki. Jednego już nie ma (jego zniknięcie nie jest związane z żadnym kulinarnym wyczynem – po prostu smakowało 🙂  Drugi czekał, aż znajdę odpowiedni przepis. Nie pierwszy i nie ostatni raz, inspirację znalazłam u Dorotus. Wśród komentarzy znalazł się pomysł na spłaszczanie ich tłuczkiem do mięsa. Nie mogłam sobie odmówić!

Ciasteczka z masłem orzechowym

Składniki:
– pół szklanki cukru
– pół szklanki jasnego brązowego cukru (niestety nie miałam, więc dodałam zwykły)
– pół łyżeczki soli
– 115 g masła lub margaryny
– 115 g masła orzechowego typy 'crunchy’
– 1 jajko
– pół łyżeczki ekstraktu z wanilii
– 1 szklanka mąki
– pół łyżeczki sody oczyszczonej

Sposób wykonania:
Cukry wymieszać, dodać sól, masło, zmiksować, aż mikstura będzie lekka i kremowa. Wbić jajko, dodać wanilię i zmiksować. Mąkę wymieszać z sodą, zmiksować z resztą ciasta.

Z masy formować kulki, rękoma oprószonymi mąką (masa się bardzo klei). Kulki powinny być mniejsze niż orzech włoski, ponieważ ciastka podczas pieczenia bardzo rosną. Kulki układać na blaszce w dużych odstępach, spłaszczać widelcem, nadając im wzorek 'w kratkę’. (Ja, tak jak wspomniałam wcześniej, wzorek robiłam tłuczkiem do mięsa!)

Piec około 5 – 7 minut w temperaturze 200oC. Odczekać chwilę przed ściągnięciem z blachy (będą bardzo miękkie i muszą stwardnieć). Studzić dalej na kratce.

Ciasteczka z masłem orzechowym

Smacznego!