Mazurek orzechowo-kajmakowy z czekoladą

Co prawda mazurek kajmakowy już był ale…. Druga puszka kajmaku w lodówce kusiła niemiłosiernie. Z dwojga złego już lepiej było zrobić kolejnego mazurka niz ją zjeść prawda? 😉 Tym razem kajmak tradycyjny a nie ciemny jak ostatnio. Do tego orzeszki, czekolada i jak ktoś ma trochę fatnazji to wyczuje smak twixosnickersa 😀 Polecam, najlepiej zrobić od razu dwa bo jeden za szybko znika 😉

Mazurek orzechowo-kajmakowy z czekoladą

Składniki na ciasto:
30 dkg mąki
1/2kostki masła
3 żółtka
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli

Dodatkowo:
pół szklanki zmielonych orzechów (u mnie solone ziemne i laskowe)
garść orzechów do ozdoby
1 puszka masy kajmakowej (0,5 kg)
tabliczka mlecznej czekolady
3 łyżki mleka

Sposób wykonania:
Mąkę wymieszać z cukrem, solą i proszkiem do pieczenia. Następnie dodać schłodzone masło i starannie wysiekać.  Dodać żółtka i zagnieść szybko gładkie ciasto. Wstawić na 1/2 godziny do lodówki. Około 1/4 ciasta odłożyć. Resztę rozwałkować i wyłożyć do blaszki 24×28 cm. Z odłożonego ciasta formować długie wałeczki, ozdobić nimi brzegi placka, delikatnie dociskając, a następnie odcisnąć na nich wzorek widelcem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190oC na ok.25 minut – ma być rumiane.

Na wystudzone ciasto równo rozsmarować masę kajmakową. Następnie obsypać zmielonymi orzechami, delikatnie je uciskając by nie wystawały. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, połączyć z mlekiem i jeszcze ciepłą robić cieńkie mazy/nitki na warstwie orzechów. Ozdobić mazurka orzechami według uznania, i starać się nie zjeśc od razu całego 🙂

Smacznego!

Mazurek orzechowo-kajmakowy z czekoladą

Przepis jest moją propozycją do akcji Mirabelki:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *