Truskawkowiec

Walentynki tuż, więc taka truskawkowa smakowitość jest co najmniej konieczna  🙂 Słońce, które się akurat przekomarza z zimą sprawia, że ochota na dostępne o tej porze roku truskawki jest przeogromna. Ich walory smakowe, a właściwie ich brak nie ma znaczenia – truskawki i już! Ułożone z bitą śmietaną i całuśnymi serduszkami na delikatnym biszkopcie są pyszne!

Truskawkowiec

Składniki na ciasto:
6 jajek
25 dkg cukru
25 dkg maki tortowej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki ekstraktu waniliowego
4 łyżki zimnej wody
szczypta soli

Masa śmietanowa:
1 l śmietanki 30%
cukier puder wg uznania (ja dałam 3 łyżki)
4 torebki Śmietanfixu

Dodatkowo:

2 pudełeczka truskawek (ok. 1/2 kg)
1 galaretka truskawkowa

 

Truskawkowiec

Sposób wykonania:
Białka ubić z dodatkiem soli. Nadal ubijając dodawać stopniowo 4 łyżki wody, cukier. Zmniejszyć obroty i dodawać po 1 żółtku oraz ekstrakt waniliowy. Odstawić mikser i delikatnie mieszając łyżką wsypywać po trochu mąkę z proszkiem do pieczenia. Ciasto wylać do prostokątnej formy (30×25), wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 30 minut w temperaturze 160oC. Po wystudzeniu przekroić na dwie części.

Galaretkę przygotować wg przepisu na opakowaniu, wystudzić i rozlać do foremki z małymi serduszkami. Wstawić do lodówki, by mocno stężała.
Śmietanę ubijać krótko na wolnych obrotach, wsypać stopniowo cukier puder i  zagęstniki, zwiększyć obroty i ubijać na sztywno.
Połowę śmietany wyłożyć na jedną część biszkoptu, przykryć drugą częścią i wyłożyć resztę śmietany starając się również posmarować boki. Udekorować dowolnie truskawkami i serduszkami z galaretki. Mocno schłodzić.

Smacznego!

Truskawkowiec

 

Przepis dodaje do akcji:

baner

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *