Muffinki – murzynki z wiśniami

Szybkie, łatwe, smaczne i śliczne! Doskonałe jako dodatek do porannej kawy.

Muffinki – murzynki z wisienkami

Składniki:
1/2 kostki masła
1 szklanka cukru
2 szklanki mąki
1 jajko
1 szklanka kwaśnego mleka lub kefiru
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szklanka wiśni bez pestek
biała czekolada i wiórki czekoladowe do dekoracji

Sposób wykonania:

Masło roztopić i wystudzić. Składniki suche wymieszać w misce. Wystudzone masło, jajko, mleko ubić w osobnym naczyniu i dodać do mąki, wymieszać. Delikatnie wmieszać pokrojone wiśnie (można w całości). Formę do muffinek wyłożyć papilotkami i nakładać ciasto do 3/4 wysokości. Piec w temperaturze 200oC  około 15-20 minut. Dekorować rozgrzaną czekoladą.

Smacznego!

 

Muffinki – murzynki z wisienkami

Banana split

Pyszny i nieskomplikowany deser. Niesamowicie sycący. Banany świetnie komponują się z bitą śmietaną, lody orzeźwiają a czekoladowa polewa i wisienki podkreślają smak całego deseru.

Banana split

Składniki (na 1 porcję):
1 banan
1 gałka lodów czekoladowych
1 gałka lodów truskawkowych
1 gałka lodów śmietankowych
100ml śmietany kremówki
1 łyżeczka cukru pudru
2 łyżeczki roztopionej czekolady
2 wiśnie

Sposób wykonania:
Śmietanę ubić z cukrem pudrem i przełożyć do rękawa cukierniczego. Banana obrać i przekroić wzdłuż. Połówki ułożyć na talerzu. Pomiędzy połówkami układać po gałce lodów czekoladowych, truskawkowych i waniliowych. Na lodach wykonać dekorację z bitej śmietany, ozdobić wiśnią i rozpuszczoną czekoladą.

Smacznego!

Wiśniowa górka

Ostatnie dzisiejsze wiśniowe szaleństwo 🙂

Kwitnąca Wiśnia, tak mi się spodobała, że chciałam jeszcze coś od siebie dorzucić do tej akcji. Nie chciałam jednak podbierać pomysłów które od jakiegoś czasu krążą w internecie. Chciałam żeby było nietypowo. Z pomocą  przyszła Mama. Wycinek z przepisem z „Przyjaciółki” (strach myśleć sprzed ilu lat) był strzałem w dziesiątkę. Oczywiście został lekko zmodyfikowany.

Wiśniowa górka

Składniki na biszkopt:
4 jajka
20 dag  cukru
18 dag mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 łyżki wody

Składniki pozostałe:
pół kilograma serka homogenizowanego
1 cukier waniliowy
2 szklanki wiśni bez pestek
2 zagęstniki
1 galaretka wiśniowa
1/2 litra śmietany kremówki

Sposób wykonania:

Białka ubić z dodatkiem soli na sztywno, dodać 4 łyżki wody, cukier  i dalej ubijać. Delikatnie wmieszać żółtka, a następnie stopniowo dosypywać mąkę z proszkiem. Wyłożyć ciasto do blaszki 33X25 cm i piec w temperaturze 160oC około 25 minut – do suchego patyczka.

Biszkopt przekroić na dwa placki (będą dosyć cienkie ale tak ma być). Z jednego wyciąć koło, wyłożyć nim miskę (aż do górnego brzegu). Następnie wyciąć drugie, równe obwodowi miski.

Rozpuścić galaretkę w 1/2  objętości wody i przestudzoną zmieszać z serkiem homogenizowanym i 3/4 wiśni. Powstałą masę wyłożyć na ciasto w misce, przykryć wyciętym krążkiem. Odstawić do lodówki.

Z pozostałego ciasta wyciąć 3 kwiatki.  Resztę pokroić w drobniutką kostkę. Kremówkę ubić z zagęstnikiem i cukrem waniliowym. Ciasto odwrócić do góry dnem, wydobyć z miski. Wierzch smarować kremówką. Obłożyć kostkami, kwiatkami i wiśniami.

Smacznego!

Wiśniowa górka

Wiśniowa górka

Przepis to moja kolejna propozycja w akcji Mirabelki – Kwitnąca wiśnia II.

Deser Szwardzwaldzki z Oreo

Kolejna ekspresowa wiśniowo- deserowa propozycja 🙂

 

Deser Szwardzwaldzki z Oreo

Składniki: (na dwa desery)
8 ciemnych brązowych kruchych ciastek (użyłam domowych oreo)
250 ml  śmietany kremówki
1/2 szklanki wiśni
wiórki czekoladowe

Sposób wykonania:
W szklankach/salaterkach umieszczać warstwami skruszone ciastka, bitą śmietanę i
wiśnie. Ostatnia warstwę bitej śmietany oprószyć wiórkami i ozdobić.

Smacznego!

 

 

Przepis to moja kolejna propozycja w akcji Mirabelki – Kwitnąca wiśnia II.

Niedzielne pancakes z wiśniami

W niedzielny poranek nie ma co się rozpisywać.  W niedzielny poranek trzeba się wyspać i dobrze zjeść. Zjeść oczywiście inaczej niż w zabieganym tygodniu. Pancakes, a że akcja jeszcze trwa, to oczywiście wiśniowe.

 

Wiśniowe pancakes

Składniki:
1 i 1/2 szklanki mąki
1 szklanka mleka
2 jajka
2 łyżki oliwy
szczypta soli
szklanka wiśni

cukier puder lub kilka kostek czekolady


Sposób wykonania:

Do dzbanka wbić jaja, dodać mleko, sól, oliwę, wymieszać (najlepiej mikserem), dodać mąkę i dalej mieszać na gładką masę. Na konieć dodać wiśnie.
Na rozgrzaną patelnię (delikatnie natłuszczoną) wylewać (rozmieszane za każdym razem) kleksy ciasta.
Smażyć aż się zarumienią. Wtedy odwrócić łopatką. Posypać cukrem pudrem, lub oblewać rozpuszczoną czekoladą.

Smacznego!

 

Przepis to moja kolejna propozycja w akcji Mirabelki – Kwitnąca wiśnia II.

Poduszeczki z wiśniami

Od dawna chodziło za mną „francuskie z wiśniami”. Tylko co tu zrobić, żeby było ciekawie? Inspirację znalazłam u Komarki. Jej poduszeczki w środku miały co prawda truskawki i czereśnie, ale zapewniam, że z wiśniami smakują bosko.
Kostka białej czekolady w środku, wygenerowała w naszym domu linię demarkacyjną. Część uważa, że pasuje idealnie, druga że jest tam całkowicie zbędna. Proponuję przygotować obie wersje i ocenić osobiście. Swoją drogą ciekawa jestem, która opcja posiada więcej zwolenników?

Poduszeczki z wiśniami

Składniki:
opakowanie ciasta francuskiego,
1/3 kilograma wiśni,
1 biała czekolada
cukier puder
1 jajko

Sposób wykonania:
Wiśnie umyć i wydrylować. Ciasto francuskie podzielić na prostokąty jednakowej wielkości. Na jednej połowie każdego prostokąta ułożyć 2 lub 3 wiśnie i kostkę białej czekolady. Przykryć drugą połową, dokładnie sklejając krawędzie (najlepiej robić to widelcem).
Poduszeczki można posmarować roztrzepanym jajkiem – wtedy po upieczeniu będą się ładnie błyszczeć (ja posypałam jeszcze cukrem).

Piekarnik rozgrzać do 200 stopni. Ciastka ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec około 20 minut (aż poduszeczki ładnie się zarumienią). Studzić na kratce. Ostudzone posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

 

Poduszeczki z wiśniami

Przepis to moja propozycja w akcji Mirabelki – Kwitnąca wiśnia II.