Tag: szparagi

Opublikowane w

Szparagi pod cheddarem

Szybkie szparagi w nietypowym towarzystwie. Boczek i cheddar, skusicie się?

Szparagi pod cheddarem

Składniki:
pęczek białych szparagów
120g boczku wędzonego, pokrojonego w kostkę
100g tartego cheddara

Sposób wykonania:
Szparagi umyć, obrać, odłamać zdrewniałe łodygi. Obgotować. Na dnie naczynia żaroodpornego ułożyć boczek wędzony. Na nim ułożyć szparagi, skropić oliwą, posypać tartym serem. Zapiekać ok 20 minut w temperaturze 180oC. Podawać natychmiast. Ja swoje podałam z pure ziemniaczanym z jajkiem i boczkiem w kokilkach.

Smacznego!

Szparagi pod cheddarem

Opublikowane w

Krem ze szparagów z grzankami

Pyszna lekka zupa sezonowa. Delikatny krem ze szparagów, najlepiej smakuje z … mniej lekkimi już grzankami 🙂

Składniki:
1 pęczek białych szparagów
1 marchew
1 pietruszka
4 małe ziemniaki
śmietana kremówka (30%)
sól pieprz
ziele angielskie,
liść laurowy

Sposób wykonania:
Odciąć zdrewniałe końcówki szparagów. Pokroić w drobne kawałki. Ziemniaki i marchewkę obrać, pokroić w kostkę. Wrzucić wszystko do garnka, wlać dwie szklanki wody.  Dodać przyprawy. Gotować aż ziemniaki zmiękną. Wyciągnąć pietruszkę, kulki ziela i pieprzu. Przestudzić. Zmiksować. Ponownie podgrzać, dodać śmietanę kremówkę. Podawać najlepiej z grzankami.

Smacznego!

krem ze szparagów

Opublikowane w

Szparagi zapiekane na łososiu

Wspaniałe połączenie zielonych szparagów i łososia, z serem feta i delikatnym koperkowym sosem.  Polecam 😉

Składniki:
1 pęczek zielonych szparagów
300g łososia
100g sera typu feta

Sos:
1 jogurt naturalny
1 pęczek koperku
2 łyżki majonezu
sól, pieprz, czosnek

Sposób wykonania:
Odłamać zdrewniałe końcówki szparagów, resztę chwilę obgotować. Na dnie naczynia żaroodpornego ułożyć łosia. Na niego wyłożyć obgotowane szparagi. Posypać skruszonym serem feta. Dodać kilka plasterków masła na dno. Piec około 20 minut w temperaturze 180oC. Majonez, jogurt i koperkiem zmieszać, przyprawić. Podpieczone szparagi polać sosem, podawać natychmiast.

Smacznego!

 

Szparagi zapiekane na łososiu

Opublikowane w

Szparagi zielone pod beszamelem

Być może mniej urokliwe niż białe, ale za to nadzwyczaj delikatne i pyszne. Pod serową pierzynką, doprawione odrobiną szynki – smakowało bardzo 🙂

Szparagi zielone pod beszamelem

Składniki:
2 pęczki zielonych  szparagów
20 dkg żółtego sera
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
pół szklanki mleka
1 łyżka oleju
sól, pieprz, szczypta cukru
kilka plasterków mocno wędzonej szynki

Sposób wykonania:
Masło rozpuścić w rondelku, dodać mąkę i zrobić zasmażkę. Zdjąć z ognia, wlać mleko i dokładnie rozmieszać. Ciągle mieszając podgrzewać aż do wrzenia. Doprawić solą i pieprzem,  dodać starty ser,  wymieszać. Szynkę pokroić w wąskie paseczki. Szparagi starannie opłukać, odłamać twarde końcówki, gotować ok.10 minut w wodzie z dodatkiem soli i cukru. Ostrożnie wyjąć z garnka i  ułożyć w foremce do zapiekania. Na szparagi wyłożyć sos, posypać paseczkami szynki. Zapiekać przez około 20 minut w piekarniku rozgrzanym do około 180 stopni.

Smacznego! 

Szparagi zielone pod beszamelem

Opublikowane w

Szparagi w szynce parmeńskiej

Żeby nie było cały czas tak rabarbarowo, a żeby jednak nie wypaść z cyklu potraw sezonowych, tym razem szparagi. Bez żadnych udziwnień i wymyślnych przepisów. Pomyślałam, że warto zacząć od klasyki. Zapraszam więc na szparagi w szynce parmeńskiej  🙂

Szparagi w szynce parmeńskiej

Składniki:
2 pęczki szparagów
8 plastrów szynki parmeńskiej

Sposób wykonania:
Szparagi umyć. Odłamać łykowate końcówki (gdy lekko je nagniemy powinny same pęknąć w odpowiednim miejscu). Obrać z zewnętrznych włókien, obwiązać lekko nitką i obgotować.

Naczynie nasmarować oliwą. Brać po kilka szparagów i zawijać w szynkę, układać w naczyniu. Zapiekać ok. 10 minut w temperaturze 180oC. Podawać natychmiast.

Smacznego!

Przepis jest moją propozycją do akcji:

”Baner