Mazurek z suszonymi i kandyzowanymi owocami

Chyba już czas najwyższy pomyśleć o Świątecznych wypiekach. Nie zabraknie w tym roku na pewno naszych ulubionych mazurków kajmakowych. Zacznę od Mazurka z suszonymi i kandyzowanymi owocami. Pyszny jest :)

Mazurek z suszonymi i kandyzowanymi owocami

składniki na ciasto:
30 dkg mąki
1/2kostki masła
3 żółtka
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli

Dodatkowo:
garść: suszonych śliwek,
garść skrojonych w paski rodzynek,
garść kandyzowanych wiśni
1 puszka masy kajmakowej (0,5 kg)
pół tabliczki gorzkiej czekolady
3 łyżki mleka

Sposób wykonania:
Mąkę wymieszać z cukrem, solą i proszkiem do pieczenia. Następnie dodać schłodzone masło i starannie wysiekać. Dodać żółtka i zagnieść szybko gładkie ciasto. Wstawić na 1/2 godziny do lodówki. Około 1/4 ciasta odłożyć. Resztę rozwałkować i wyłożyć do blaszki 24×28 cm. Z odłożonego ciasta, po rozwałkowaniu wycinać drobną foremką ozdoby i ułożyć je dookoła brzegu, delikatnie dociskając. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190oC na ok.25 minut – ma być rumiane.

Na wystudzone ciasto równo rozsmarować masę kajmakową. Następnie posypać suszonymi i kandyzowanymi owocami. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, połączyć z mlekiem i jeszcze ciepłą robić cienkie mazy /nitki.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *