Schabowe roladki prowansalskie

Schab w całkiem nowej odsłonie. Smakuje wyśmienicie i nie wymaga wiele zachodu. Polecam na niedzielny obiad 🙂

Schabowe roladki prowansalskie

Składniki:
6 plastrów schabu
garść oliwek
100g sera typu feta
garść kaparów
po garści świeżych ziół (rozmaryn, bazylia, tymianek – można zastąpić suszoną mieszanką prowansalską)
kieliszek białego wina
sól, pieprz ziołowy
oliwa z oliwek

Sposób wykonania:
Dzień wcześniej mięso delikatnie rozbić, przyprawić solą, pieprzem ziołowym, mocno obsypać świeżymi ziołami. Skropić oliwą i zalać połową wina.

Następnego dnia w miseczce rozmieszać pokrojone drobno oliwki, ser i kapary. Nakładać na plastry mięsa, zawijać, spiąć wykałaczką. Smażyć na oliwie po kilka minut z każdej strony, skrapiając co chwilę resztą wina, by mięso nie było zbyt suche.

Podawać od razu, najlepiej z frytkami i sałatą lodową.

Smacznego!    

 

Schabowe roladki prowansalskie

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *