Bardzo chciało mi się malinowych muffinek to sobie zrobiłam 🙂 Przepis znalezniony tutaj. Są pyszne, malinkowo pachną a do tego ta chrupiąca posypka! Chyba nie muszę pisać nic więcej?
Składniki:
375g mąki,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
odrobina soli,
115g brązowego cukru,
2 jajka,
250ml mleka,
125g stopionego masła,
150g malin.
Kruszonka: 50g mąki, 30g zimnego masła, 2 łyżki brązowego cukru.
Sposób wykonania:
Do dużej miski przesiać mąkę, proszek, sól, dodać cukier, zamieszać, zrobić dołek niewielkim dzbanku rozbić jajka z mlekiem. Wlać je w dołek zrobiony w suchych składnikach razem z masłem. Szybko i króbko wymieszać (powinno mieć grudki). Nałożyć do formy, wypełniając zagłębienia do ok. 3/4 wysokości. Do każdej muffinki włożyć 2-3 maliny( w zależności jakie duże)
Składniki na kruszonkę przełożyć do miski i połączyć palcami aż powstaną okruchy. Obficie posypać muffinki i piec 30 minut w 210oC.
Jedyną modyfikacją jaką wprowadziłam, było to że to przepis na muffinki truskawkowe a ja zrobiłam malinowe.
Smacznego!
Moja propozycja w akcji Na zdrowie! na maliny!
.jpg)