blog kulinarny
Co zrobić z siatką nieplanowanych truskawek? Nieplanowany koktajl 🙂 Tym razem dla odmiany na jogurcie zamiast kefiru. Troszkę mniej kwaśny i ani trochę mniej smaczny!
Składniki:
1/2 litra jogurtu
1/2 kg truskawek
2 łyżki cukru
Sposób wykonania:
Obrane i umyte truskawki zmiksować z jogurtem i cukrem – najlepiej za pomocą blendera. Podawać natychmiast 🙂
Smacznego!
Pyszne, bardzo delikatne i bardzo szybkie bułeczki z niezawodnego przepisu Dorotki. Z braku sezamu posypałam bułeczki makiem. Wspaniałe na śniadanie 🙂 Składniki na 12 dużych bułeczek:
Składniki:
500 g mąki pszennej (użyłam chlebowej)
1 łyżka cukru
1,5 łyżeczki soli
7 g drożdży suchych (1 opakowanie) lub 14 g drożdży świeżych
200 g jogurtu (naturalnego, greckiego, itp.)
120 ml mleka
1 jajko
60 g masła
Dodatkowo:
1 jajko do posmarowania
sezam do posypania
Sposób wykonania:
Wszystkie składniki na bułeczki włożyć do miski i zagnieść ciasto (można użyć miksera, ja umieściłam je w maszynie do pieczenia chleba na wyrabianie i wyrośnięcie). Przykryć ściereczką i pozostawić do podwojenia objętości (około 1,5 h). Wyrośnięte ciasto podzielić na 12 równych kawałków, z których uformować bułeczki. Kłaść na blaszce oprószonej mąką (można kłaść w niewielkich odległościach od siebie, by podczas pieczenia się zetknęły), przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na 40 minut. Po wyrośnięciu posmarować roztrzepanym jajkiem, posypać sezamem. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200ºC, przez 20 – 25 minut (ja też piekłam krócej). Studzić na kratce.
Smacznego!
Chociaż cukinię możemy kupować cały rok, to jej najlepszy okres mamy za sobą. Póki nie musimy rozważać skąd do nas przyjechała lub jak była przechowywana, warto jeszcze ucieszyć swoje i bliskich podniebienie 🙂 Danie smaczne i nieskomplikowane. Zdjęcie trochę niewyraźne, ale ja sama dzisiaj też jestem niewyraźna 🙂
Składniki:
2 cukinie (ok. 1/2 kg)
1 jajko
1/2 szklanki mąki
sól
pieprz
oregano
ząbek posiekanego czosnku
olej do smażenia
Sposób wykonania:
Cukinie umyć, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać wszystkie składniki. Przyprawić według upodobania, ale raczej ostro. Jeśli ciasto będzie zbyt rzadkie (cukinia bardzo puszcza sok)dosypać mąki. Smażyć na oleju lekko rumiane placki. Podawać z dowolnym sosem. Ja proponuję jogurtowo – czosnkowy.
Sos:
1 kubeczek jogurtu naturalnego
4 ząbki czosnku
sól pieprz do smaku
pietruszka do smaku i koloru
Czosnek wcisnąć do jogurtu, doprawić i polewać nim placki.
Smacznego!
Przepis jest moją propozycją do akcji:
Poranny maraton sklepowy wzbogacił spiżarkę o 2 koszyczki malin. Plany były ambitne, pieczeniowo-muffinkowe. Wygrał upał. Gdzieś w głowie pojawiły się migawki z jakiegoś programu, w którym ktoś przygotowywał Semifreddo. Niestety przepisu w całości sobie nie przypomniałam. Trochę podejrzałam na blogu Liski, trochę zmodyfikowałam i jak na pierwszą próbę – jestem z siebie zadowolona.
Przepis na dość sporą porcję, ponad 3 litry.
Składniki:
litr kremówki
litr jogurtu naturalnego
1 kwaśna śmietanka
1 szklanka cukru pudru
8 jajek
2 koszyczki malin
150g bezików
Sposób wykonania:
Kremówkę ubić z połową cukru, dodać jogurt i śmietankę. Resztę cukru zmieszać z żółtkami na Kogiel-mogiel a białka ubić na sztywną pianę. Wszystkie składniki wymieszać delikatnie, wkruszyć bezy i wsypać maliny. Nakładać do keksówek wyłożonych folią spożywczą. W upalne dni, zamrażać minimum 5 godzin.
Smacznego!