Kolejne ciasteczka, również nietypowe. To pierniczki owsiane. Wyjątkowo kruchutkie, mocno skąpane w czekoladzie, najsmaczniejsze chyba są te, które ozdobiłam białą. Przepis znalazłam na blogu i tak jak pisze autorka „ich po prostu trzeba spróbować” 🙂
Składniki:
275 g zmielonych płatków owsianych (użyłam gotowej mąki owsianej)
100 g mąki krupczatki
50 g mąki ziemniaczanej
50 g glukozy w proszku (u mnie cukier)
50 g przyprawy do piernika
10 g kakao
2 łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
175 g miodu
115 g miękkiego masła
5 łyżek mleka
Polewa biała:
80 g białej czekolady (połowę ozdobiłam również ciemną)
30 g słodkiej śmietanki
Sposób przygotowania:
Wymieszać wszystkie sypkie składniki, dodać masło, miód i mleko. Wyrobić i wstawić do lodówki. Nastawić piekarnik na 160 stopni.
Wałkować na grubość ok. 5 mm. Wykrawać pierniczki i wykładać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 15 minut, studzić na kratce. Dekorować czekoladą. Ja ozdobiłam swoje siekanymi migdałami.
Smacznego!
