Z wszystkich przejrzanych przepisów, nie znalazłam takiego, który by mi całkowicie odpowiadał, więc pierwszą w życiu zupę chrzanową przyrządziłam po swojemu. Wyszła całkiem smaczna 🙂
Składniki:
1 duża cebula
słoiczek chrzanu
3/4 kg ziemniaków
4 białe kiełbasy
150g wędzonki
1/3 szklanki mleka
4 jajka (zupy wychodzi sporo więc można następnego dnia dogotować świeże)
marchewka
pietruszka
kawałek selera
przyprawy (pieprz, ziele i listek laurowy)
rzeżucha, owies do ozdoby
Sposób Wykonania:
Cebulkę obrać, pokroić w kostkę poddusić na odrobinie oleju. Ziemniaki obrać pokroić w kostkę i podsmażyć chwilę razem z cebulą. Przyprawić solą. Wlać niecałe 2 litry wody. Dodać (w całości) obraną marchewkę i pietruszkę. Włożyć w całości kiełbasę i wędzonkę oraz przyprawy Gotować ok. 1h. Wyjąć jarzyny gotowane w całości. Wyjąć kiełbasę i wędzonkę. Zupę przestudzić. Kiełbasę pokroić w plasterki a wędzonkę w kostkę. Przestudzoną zupę zmiksować blenderem, podgrzać dodać chrzan i mleko i doprawić do smaku. Jajka ugotować, obrać i przekroić na połówki. Kiełbasę wyłożyć na talerz, zalać zupą, na środku ułożyć jajko i wędzonkę i ozdobić.
Smacznego!
