Aromatyczne korzenne gofry w bardzo nietypowej odsłonie. Podstawą jest tu słodko-słony smak gruszki i gorgonzoli. Całość ułożona na liściach rukoli, oblana miodem i obsypana orzechami włoskimi. Smakują obłędnie, polecam!
Składniki:
125 g oleju
250 g mąki pszennej
ok. 180-190 ml wody
2 duże jajka
3 łyżki cukru
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka kakao
1 płaska łyżeczka imbiru
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki kardamonu
dodatkowo:
dwie małe gruszki, obrane i pokrojone w plastry
kawałek gorgonzoli pokruszonej drobno
garść posiekanych orzechów włoskich
kilka łyżek miodu
garść liści rukoli
Sposób wykonania:
Wrzucić wszystkie składniki do miski, wymieszać całość (można trzepaczką) do uzyskania konsystencji śmietany. Łyżką wazową nabierać porcję i nakładać na gofrownice, dociskać 10 sekund, i smażyć aż ładnie odejdą.
Studzić na kratce, na górze ułożyć kolejno rukolę, gruszkę, ser, orzechy i na końcu oblać gofra łyżką miodu.
Smacznego!